Hedgerow

芥末肉圆:

深夜食堂里面最让人停不下嘴一道煲饭:南瓜鳕鱼煲饭🎃👩🏻‍🍳☕️
做法如下:
准备:
栗子南瓜半个,去皮,切小块
鳕鱼一片,去皮,切小块,鸡蛋胡椒粉略抓一下
正常蒸米饭的米淘洗好,水比正常煮米饭少一些,提前准备好

炒制:
油热下鳕鱼快速翻炒到发白,下南瓜块,加一勺生抽,一瓶盖老抽,一些肉桂粉,一些大蒜粉,炒到略出水,加入大米和煮米水,拌匀盖锅盖,按照平时煮饭的时间控制就好,时间到了关火,闷十分钟。如果是电饭煲,就在炒锅里炒完分别把南瓜鳕鱼和米倒进电饭煲就好~

浇汁:一勺耗油,一勺生抽(柚子酱油更好吃)几滴鱼露,一勺白开水,拌均匀,十分钟后开锅盖浇到蒸好的饭上,拌匀即可开吃👩🏻‍🍳

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  1. 车站里尚有月台慢食堂 转载了此图片